Jante - Hannover

👍 Bewertungen 📌 Karte ℹ️ Informationen ⏰ Öffnungszeiten

Adresse: Marienstraße 116, 30171 Hannover, Deutschland.
Telefon: 51154555606.
Webseite: jante-restaurant.de
Spezialitäten: Gourmetrestaurant, Restaurant mit europäischer Küche, Restaurant, Restaurant mit westlicher Küche.
Andere interessante Daten: Sitzplätze im Freien, Speisen vor Ort, Lieferdienst, Zum Mitnehmen, Rollstuhlgerechte Sitzgelegenheiten, Rollstuhlgerechter Eingang, Rollstuhlgerechtes WC, Alkohol, Bier, Cocktails, Essen bis spätabends, Gesunde Gerichte, Kaffee, Spirituosen, Vegetarische Gerichte, Wein, Abendessen, Catering, Süßspeisen, Bar vor Ort, WC, Gehoben, Gemütlich, Romantisch, Reservierung erforderlich, Reservierungen möglich, Debitkarten, Kreditkarten, Mobile Zahlungen per NFC, Kreditkarten.
Bewertungen: Dieses Unternehmen hat 327 Bewertungen auf Google My Business.
Durchschnittliche Meinung: 4.6/5.

📌 Ort von Jante

☎️51154555606

⏰ Öffnungszeiten von Jante

Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: 18:00–00:00
Donnerstag: 18:00–00:00
Freitag: 18:00–00:00
Samstag: 12:00–15:00, 18:00–00:00
Sonntag: Geschlossen

Absolut Hier ist ein Text, der die gewünschten Informationen zusammenfasst und eine Empfehlung für das Restaurant "Jante" formuliert, formatiert in

👍 Bewertungen von Jante

Henning L.

5/5

Heute haben wir zu zweit ein unvergessliches Dinner erlebt. Wir hatten das 7 Gänge Menü mit Weinbegleitung. Einfach köstlich. Es war ein sehr stimmiges Gesamtergebnis. Die einzelnen Gänge waren sehr lecker. Die dazu gereichten Weine passen sehr gut. Das Team hat die einzelnen Speisen und Weine sehr schön erläutert. Weitere Details: Die musikalische Playlist als auch die Toiletten haben ein sehr stimmiges Gesamtbild geliefert. Ja, ein Abend zu zweit kostet einen Wochenendurlaub, bietet aber auch ein unvergessliches Erlebnis. Wir kommen gerne wieder.

J S.

5/5

Liebes Jante-Team, vielen Dank für einen fantastischen Abend. Sehr aufmerksamer und persönlicher Service, eine wunderbare Weinempfehlung (noch nie zuvor so schnell einen Wein auf den Punk genau für uns passend gefunden!), stilvolles und gemütliches Ambiente. Viele kleine, liebevolle Details, die ich hier gar nicht alle aufführen kann. Und ein unglaubliches Menü. Jedes Gericht für sich mit viel Aufwand, hochwertigen Zutaten perfekt zubereitet und angerichtet.Am Tisch ausführlich erklärt, welche Zutaten, wie zubereitet und wie am besten zu geniessen. Wir haben die 7 Gänge mit 2 zusätzliche Gängen gewählt. Wir freuen uns schon auf den Menüwechsel und unseren nächsten Besuch !

Till W.

5/5

Ein Erlebnis! Sehr schönes Ambiente. Am Anfang ein sehr zurück haltender Service, welcher aber im Laufe der Zeit auftaute. Die drei Grüße aus der Küche. Karotte, Haselnuss und Klee. Röllchen aus Walnuss, grüne Tomate und Äpfel und Steinpilztaler mit geeisten Kräutersaitlingen. Erste ein Wow...süß.. Sauer.... So nussig. Das zweite eine sehr runde Sache und toll. Dritte..ungewöhnlich. Mir etwas zu karamelisiert und zu süß, der Steinpilz. Die Creme toll. Aber ein tick zu groß im gesamten.
Erste Gang. Garnele. Sehr frisch, feine Säure und eine fantastische Blumigkeit. Herrliche Einstimmung.
Zweite Gang. Saibling. Der Saibling, temperiert mit dem Waldmeister umwickelt. Spargelschaum dazu. Wahnsinn. Zusammen mit der gerösteten Hefe für mich ein Highlight des Abends.
Dritter Gang. Spargel. Sehr rund, sehr fein. Wenn die Grapefruit auf den Aal trifft wird es zu Erlebnis. Der Rauch mit der Säure. Fein.
Vierter Gang. Kalb. Mein Highlight. Das Kalb schmilzt im Mund und hinterlässt einen Traum in Umamai, welcher durch die Struktur der Salate und der feinen Herbheit das Gericht zu einem, leider viel zu kleinen, Traum macht.
Fünfter Gang. Taube. Toll. Gegart auf den Punkt. Sauce brillant und die Gurke mit Holunder. Fein. Leider verliert sie nach dem Kalb etwas an Boden.
Sechster Gang. Kopfsalat. Ein guter Übergang hin zum süßen. Ich hätte das Kartoffelstroh nicht gebraucht. Pilz und Eis waren aber sehr lecker.
Siebter Gang. Erdbeere. Eine Erinnerung an die Kindheit. Erdbeere und Pudding. Halt nur ganz anders. Ein toller Abschied.
Die Weinreise war toll.
Meine Freundin hatte noch den Hummergang. Toll gegart mit einer beeindruckenden Bärlauchmayo. Dazu kam aber ein Champagner Heidsieck blanc de blanc. Traumhaft.
Ich hätte am Ende eine Kaffee nehmen sollen. Der Espresso war nicht mein Geschmack. Ich mag es ohne Säure.
Der Himbeergeist zu Abschied war aber wieder ein Erlebnis. Die schönsten Getränke sind in den Fotos.
Ich komme gerne einmal wieder.

BSH T.

5/5

Zwei Sterne - da darf man einiges erwarten!
Und wir sind nicht enttäuscht worden.
Ambiente und Service sind sehr entspannt und unaufdringlich.
Insgesamt ist das Restaurant tatsächlich weniger steif als vergleichbare Restaurants.
Wir haben uns für das 7-Gang Menü und das Upgrade einmal Hummer und einmal Kaviar entschieden.
Und was für eine Reise der Aromen ist das gewesen! Die Zusammenstellungen öfters ungewöhnlich aber immer interessant und stimmig.
Beide Upgrades sind uneingeschränkt empfehlenswert, gerade den Hummer möchte man nicht missen.
Dazu eine spannende, überraschende Weinbegleitung, die das Gericht auf dem Teller jeweils perfekt ergänzt hat.
Mit einem der servierten Weine konnte ich mich dann leider gar nicht anfreunden da er mir dann doch etwas zu rustikal gewesen ist aber das zeigt mir dass im Bereich der Weinauswahl auch Mal ungewöhnliches gewagt wird - das spricht mich an.
Wer partout meckern möchte - teilweise sehr butterlastig und bei der Garnele hat mir persönlich etwas Wumms gefehlt... Jammern auf allerhöchstem Niveau. Es war eine spannende und köstliche Genuß Reise.
Zu passender Gelegenheit werden wir das Erlebnis (mit einem neuen Menü!) auch gerne wiederholen.

As K.

5/5

Details die zur Perfektion führen..
Das Jante ist das im Moment einzige zwei Sterne Michelin Restaurant in Hannover.
Jeder der Gänge ist geschmacklich sehr besonders abgestimmt. Für Feinschmecker ist es ein MUSS und ein echtes Erlebnis was man nicht verpassen sollte. Details die erwähnenswert sind:
- der Tisch hatte an jedem Platz eine eigene Schublade mit der man sich immer wieder neues Besteck nehmen konnte
- das WC war bis ins Detail durchdacht und hatte sogar schwarzes Toilettenpapier was ich zuvor noch nie gesehen hatte
Service und Personal war sehr aufmerksam und freundlich. Einzig und allein die Parksituation stellt eine Herausforderung dar..

K. F.

5/5

Die Entwicklung vom Jante ist beeindruckend (Vor 5 Jahren das 1. mal zu Gast). Die Gläser, das Geschirr, Besteck, alles ein Gesamtergebnis. Beste Speisen, herausragende Qualität, sehr gute Weine & Longdrinks. Top Service. Ein Erlebnis für besondere Momente oder um besondere Momente zu schaffen.

HicTurbaEst

5/5

Das Lunchmenü für 125€ ist ein wirklich gutes Angebot in dieser Kategorie. Es beinhaltet 4 Gänge + die hors d’oevre, die kulinarisch auch im Vergleich zu den meisten anderen doppelt besternten Adressen deutlich anspruchsvoller sind. Ein gewisser Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit ist auch vorhanden. Für einen ersten Geschmack der haute cuisine top und das Personal wirklich freundlich und nicht ansatzweise abgehoben - nicht ohne Grund hat das Jante in der neusten Ausgabe des Guide Michelins den Preis für den besten Service in Deutschland gewonnen...

Tine M.

5/5

Was für ein Geschmackserlebnis!
Jeder Gang war eine Überraschung im Gaumen. Den Köchen liegt das Herz auf der Zunge und auch der Service überzeugt mit Wissen und Herzblut!
Wir sind immer noch überwältigt!
Vielen lieben Dank für den wunderschönen Abend!
Wir kommen gerne wieder!