Biohotel Flux - Hann. Münden

SES 1.

Hier fühle ich mich immer wieder sehr wohl! Diesmal war ich alleine da, sonst auch zu zweit oder mal die ganze Familie zu viert. Hier wurden alle Erwartungen erfüllt, nachhaltig, bio, regional, vollwertig, abwechslungsreich und ausgesprochen wohlschmeckende Kochkunst. Ein Aufenthalt im Flux ist für mich immer gewonnene Zeit!

Anne-Marie G.

Wir haben im August unsere Hochzeit im Biohotel Flux gefeiert und es war ein rundum gelungener Abend! Von der ersten Minute an haben wir uns dort sehr wohl gefühlt.

Das vegane, saisonale Essen (und auch die Weine!) war einfach fantastisch und hat alle unsere Gäste begeistert – selbst die Skeptiker waren positiv überrascht! Die Vielfalt und Qualität der Speisen war beeindruckend und haben unseren besonderen Tag noch schöner gemacht.

Ein großes Lob geht auch an das Personal: Sie waren super freundlich, aufmerksam und besonders kinderlieb. Es war schön zu sehen, wie gut sie sich um unsere kleinen Gäste gekümmert haben.

Wir haben die Zeit im Biohotel Flux in vollen Zügen genossen und können diesen Ort nur wärmstens empfehlen. Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend!

Stephan I.

Wir haben uns für unseren Kurzurlaub bewusst ein Biohotel ausgesucht. Und wir waren begeistert. Das nette Zimmer im Gästehaus war trotz hoher Außentemperaturen angenehm kühl, und nachts absolut ruhig. Die Mitarbeitenden waren sehr freundlich und stets bereit, möglichst jeden Wunsch zu erfüllen. Das Essen war morgens und abends wirklich hervorragend. Ein besonderes Highlight ist die Möglichkeit, kostenlos ordentliche Fahrräder ausleihen zu können.

Onkel L.

Wir waren nur zum Essen hier. Lokation ist an sich sehr hübsch, obwohl etwas lauter. Das Restaurant und Hotel machen einen guten modernen Eindruck, Zimmer haben wir nicht gesehen. Zum Essen im Rahmen einer Hochzeitsfeier: Wir haben uns nach der Menükarte sehr auf die veganen Gerichte gefreut, obwohl sonst nicht vegan. Aber mal "professionelle" vegane Küche kennen zu lernen wäre eine super Gelegenheit. Leider waren alle Speisen ziemlich übersichtlich. Wir hatten 3 Gänge mit je einer zähen Stunde Wartezeit dazwischen. Satt geworden sind wir leider absolut nicht, weder meine Frau, meine Tochter, noch ich. Die Nudeln meiner Tochter waren zu kurz gekocht, also halb roh. Zudem waren alle Gerichte absolut unmotiviert gewürzt. Ratatouillegemüse mit Polenta war nur gewürfeltes Normgemüse mit Mais im Kartoffelbrei.. Schade irgendwie. Hier hat man sich bei der Menükarte zu weit aus dem Fenster gelehnt. Haselnuss-Gnocci klang auch gut. Hat aber geschmeckt als wäre nur Haselnussschnaps in den Teig gegossen worden. Das Aroma was exakt das. Leider überhaupt nicht lecker. Nachtisch war die Krönung.. 5 Leute probieren gleichzeitig den ersten Löffel, alle gucken sich an und wussten da ist Alkohol drin. Auf Nachfrage war es dann "Etwas" Amaretto. Leider war das mehr als etwas und was mich wirklich fassungslos gemacht hat.. es Stand kein Hinweis dazu in der Karte. Besonders schlimm, da auch einige der anwesenden Kinder durchaus probieren wollten. Ohne Nachfrage hätten sie dann Alkohol bekommen. Das geht so nicht! Ich selbst verzichte seit Jahren auf Alkohol, andere Gäste mussten noch fahren und möchten wie es sich gehört auch keine kleine Menge Alkohol davor konsumieren. Dafür das ich auf die Nachfrage nach einer Cola ohne Zucker deutlich belehrend von der Chefin auf das Bio-Zertifikat hingewiesen wurde und das es sowas hier "natürlich" nicht gibt war das Schnaps-Dessert ein heftiger Fehler. Hier muss mal in die Basics mehr Aufmerksamkeit gesteckt werden, bevor soviel Selbstbewusstsein an den Tag gelegt wird. Für uns allein wegen der Preis/Leistung in der Küche schon keinen Besuch mehr wert.

Übrigens waren außer der Chefin alle im Service hervorragend freundlich und haben auch mit Mimik Freude an der Arbeit vermittelt. Hier darf die Führung gerne von den Angestellten lernen 🙂

Corinna B.

Sehr freundliches Personal mit viel Geduld für die Kinder, welche im Restaurant zuerst versorgt wurden. Äußerst leckere Küche, wunderbar modern interpretiert. Schön gestalteter Garten, der zum Verweilen einlädt. Den Lärm der Autobahn bekommt man gar nicht mit, da der Schall nicht bis ins Tal dringt.
Wir haben uns sehr willkommen, wohl und gut aufgehoben gefühlt und fahren gerne wieder hin.

Toni L.

Waren "nur" im Restaurant, und das war schön. Sehr entspannte Atmosphäre, kleine Karte mit tollem Essen, es war ein Genuß. Wir werden dort auf jeden Fall gerne wieder einkehren.

Johannes F.

Sehr schönes Hotel an der Werra, der 5 km Fußweg an der Werra nach Hann. Münden war jetzt im Herbst leicht zu gehen und sehr schön mit der Laubfärbung, unsere Gruppe wurde sehr nett bewirtet, können wir empfehlen, in Hann. Münden lohnt sich eine Stadtführung, unser Zimmer war sehr ruhig auch wenn die Autobahn mit der Brücke in der Nähe ist, eher das Wasserplätschern eines Baches, das Hotel liegt eben in der Natur

Dagmar T.

Wir waren dort anlässlich einer Trauerfeier. Das Essen war gut, wenn auch speziell, vor allem das Frühstück war sehr gut. Die Betten waren leider viel zu hart. Durch die Lage zwischen Autobahnbrücke und Bahn Gleisen war es teilweise ziemlich laut.